Funzione
Magazzino e inventario per la ristorazione
Un magazzino che serve davvero: soglie minime, avvisi di stock critico e prezzi di acquisto che alimentano il food cost.
Perché il magazzino resta l'anello debole
Inventario fatto due volte l'anno
Tra un conteggio e l'altro nessuno sa quanto vale davvero il magazzino.
Rotture di stock
I prodotti finiscono senza preavviso e il servizio ne risente.
Prezzi non tracciati
Senza storico degli acquisti il food cost non può essere accurato.
Come funziona
1. Carichi i prodotti
Anagrafica, unità di misura, fornitori e prezzi di acquisto.
2. Imposti le soglie
Ogni prodotto ha una soglia minima che genera l'avviso di stock critico.
3. Colleghi produzione e ricette
Gli scarichi seguono la produzione, il costo segue gli acquisti.
Klyra in pratica
Cosa ottieni
- Stock critico
- Avvisi sui prodotti sotto soglia
- Storico prezzi
- Prezzi di acquisto tracciati nel tempo
- Movimenti
- Carichi, scarichi e rettifiche registrate
- Integrazione
- Collegamento con ricette e food cost
Domande frequenti
Posso gestire più magazzini?
Sì, ogni location ha il proprio magazzino, con dispatch tra sedi dove serve.
Gli scarichi sono automatici?
Gli scarichi seguono la produzione registrata; le rettifiche manuali restano possibili.
Posso esportare l'inventario?
Sì, i dati operativi sono esportabili in più formati.
Serve un lettore di barcode?
Non è necessario per iniziare.
Come si collega al food cost?
I prezzi di acquisto registrati alimentano il costo degli ingredienti nelle ricette.
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Approfondimenti
Tieni il magazzino sotto controllo
Soglie minime e avvisi attivi in pochi minuti.
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