APPCC digital
Software APPCC: registros que aguantan una inspección
Cada registro queda con hora, responsable y foto. Se acabó rellenar el cuaderno de memoria el domingo.
Por qué falla el papel
No prueba cuándo se hizo
Una hoja no dice cuándo se rellenó, y una columna de valores idénticos se detecta al instante.
Las acciones correctivas se pierden
La decisión tomada en el momento casi nunca se escribe: seis meses después no existe.
El multi-local se descompensa
Un local impecable y otro con dos meses de retraso, y nadie lo ve hasta la auditoría.
Cómo funciona
Tus puntos de control, tus límites
Cámaras, cocinados, abatimientos: cada punto con su frecuencia y sus umbrales.
Registro en 15 segundos
Desde el móvil, con foto del termómetro cuando el valor se sale de rango.
Desviación con acción registrada
Fuera de límite, la app pide la acción correctiva y la comprobación posterior.
Exportación cuando toque
Tres meses de registros en PDF, por local y periodo, en un minuto.
KlyraOS en la práctica
Resultados
- Registros con hora
- 100 %
- Tiempo por registro
- 15 s
- Exportar dossier
- 1 min
Preguntas frecuentes
¿El registro digital sustituye al cuaderno?
Sí: lo relevante es la trazabilidad de cada entrada (valor, hora, responsable, acción), y el digital la garantiza por diseño.
¿Y si no hay cobertura en la cámara?
El registro se guarda en el dispositivo y se sincroniza al recuperar la conexión, conservando la hora real de la medición.
¿Sirve para varios locales?
Sí, con porcentaje de cumplimiento por local y avisos de controles pendientes.
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