Cuadrantes de turnos: dejar de rehacerlos cada semana

La mayoría de los responsables no dedica tres horas a crear el cuadrante: dedica tres horas a corregirlo después de publicarlo, porque nada comprobó las reglas mientras lo montaba.

Definir las restricciones una sola vez

• Descanso mínimo entre dos servicios
• Horas máximas semanales según contrato
• Disponibilidad e indisponibilidad declaradas
• Competencias por puesto (barra, cocina caliente, fría, sala)

Dimensionar por actividad, no por costumbre

Parte de la previsión de comensales por franja en vez del cuadrante de la semana pasada. Dos personas de más el martes financian la que falta el sábado.

Ver el coste mientras montas

El coste de personal debe actualizarse a medida que asignas turnos. Descubrir la desviación en la nómina es descubrirla cuando ya no se puede corregir.

Registrar los cambios

1. La solicitud de cambio pasa por la app, no por mensaje.
2. El responsable valida con las mismas comprobaciones que al crear.
3. El cuadrante publicado se actualiza para todo el equipo.
4. Las horas reales quedan exportables para nómina.