Dark kitchen
El software para dark kitchens y cocinas de delivery
Gestionar tres marcas en un solo obrador exige procesos cortos: KlyraOS hace legibles producción, higiene y coste marca a marca.
Dónde se rompe el delivery
Varias marcas, una cocina
Las ventas llegan de plataformas distintas, pero la producción y el stock son comunes: nadie sabe qué marca gana dinero.
Equipos con alta rotación
Cada nueva incorporación tiene que producir bien desde el primer turno, sin semanas de formación.
APPCC relegado por no tener sala
Sin cliente en local, los registros pasan a segundo plano… hasta que llega la inspección.
Cómo sostiene el ritmo KlyraOS
Producción planificada por marca
El plan del día separa marcas y comparte las elaboraciones comunes, sin duplicar trabajo.
Procedimientos en el móvil
Cada puesto muestra sus pasos y controles: quien entra hoy sigue el mismo procedimiento que el equipo veterano.
Margen legible por marca
Coste de materia prima, horas y mermas se imputan por marca: cerrar o escalar una enseña deja de ser intuición.
KlyraOS en la práctica
Resultados esperados
- Marcas por cocina
- ilimitadas
- Formación de un nuevo
- 1 turno
- Registros APPCC trazados
- 100 %
Preguntas frecuentes
¿KlyraOS se conecta con las plataformas de delivery?
KlyraOS integra las ventas del TPV; los pedidos agregados de plataformas entran por ese mismo canal.
¿Se puede separar el stock por marca?
El stock físico es común, pero el consumo se imputa a la marca que ha producido.
¿Y varias cocinas en varias ciudades?
Cada cocina es una sede: los estándares se comparten y los números siguen siendo comparables.
Sigue leyendo
Prueba KlyraOS en tu cocina
Crea tus marcas, lanza un plan de producción y mide el margen real del primer fin de semana.
Prueba KlyraOS en tu local