Le funzioni di KlyraOS

HACCP, turni, magazzino, produzione, food cost e intelligenza operativa.

• FunzioneHACCP digitale: registro, temperature e reportRegistra temperature, pulizie e non conformità dal telefono. Registro HACCP digitale con foto, firme e report PDF pronti per i controlli.
• FunzionePlanner turni per la ristorazionePianifica i turni con controllo di riposi, ore massime e costo del lavoro. Multi-location, drag and drop e turni oltre la mezzanotte.
• FunzioneCalcolo del food cost basato sulle ricetteCalcola il food cost partendo da ricette, rese e prezzi di acquisto reali. Aggiornamento automatico quando cambiano i costi dei fornitori.
• FunzioneMagazzino e inventario per la ristorazioneCarichi, scarichi, soglie minime e stock critico. KlyraOS tiene il magazzino allineato alla produzione e al food cost.
• FunzioneProduzione e dispatch per cucine e laboratoriOrdini di produzione, assegnazioni, stato avanzamento e dispatch verso i punti vendita, con KPI e export.
• FunzioneIntegrazione POS: le vendite dentro le operationsKlyraOS importa vendite e articoli dal POS in un modello dati unificato, per collegare incassi, food cost e previsioni.
• FunzionePrevisione di affluenza e domandaStima coperti e vendite dei prossimi giorni combinando storico, meteo e festività, per dimensionare turni e produzione.
• FunzioneAssistente AI operativo per la ristorazioneL'assistente AI di KlyraOS risponde su turni, HACCP, produzione e food cost usando i dati reali della tua organizzazione.
• PresenzeTimbratrice digitale su tablet, card operatore e PIN quando richiestoTimbrature da tablet selezionando la card operatore, con PIN quando richiesto, ore reali collegate ai turni e ai cedolini.
• HACCPIl tablet in cucina che tiene in ordine l’HACCPUn tablet condiviso in cucina per registrare temperature, task HACCP e foto di prova. Tracciabile, offline-first, pronto per il controllo.
• OperativitàPassaggio di consegne digitale tra un turno e l’altroNote di consegna scritte durante il turno e facoltative e separate dalla timbratura di uscita: chi entra sa già cosa è successo.