Hôtels
Le logiciel de gestion pour la restauration hôtelière
Un hôtel, plusieurs services : buffet, restaurant, room service et séminaires se pilotent depuis la même base d'équipes, de contrôles et de coûts.
Pourquoi la restauration hôtelière déborde
Des équipes partagées entre services
La même personne fait le buffet le matin et le banquet le soir : le planning par service ne montre jamais les heures réelles.
Le buffet est un point HACCP sensible
Températures de maintien, durée d'exposition, remise en service : ce sont les premiers points contrôlés, et les moins tracés.
Le coût du petit-déjeuner reste inconnu
Le coût par couvert du buffet n'est presque jamais calculé, alors qu'il pèse sur la marge de chaque nuitée.
Comment KlyraOS structure l’exploitation
Un planning, plusieurs points de vente
Chaque collaborateur peut travailler sur plusieurs services : KlyraOS additionne les heures et détecte les conflits entre points de vente.
Des contrôles par zone
Buffet, chambre froide, plonge et room service ont leurs propres relevés, horodatés et photographiables depuis le téléphone.
Le coût suivi par service
Petit-déjeuner, carte et banquets sont analysés séparément : vous voyez ce qui finance réellement la marge F&B.
KlyraOS en pratique
Résultats attendus
- Heures rendues au F&B
- -60 %
- Relevés buffet tracés
- 100 %
- Points de vente par hôtel
- illimités
Questions fréquentes
Peut-on gérer plusieurs restaurants dans le même hôtel ?
Oui. Chaque point de vente est un site à part entière, avec ses équipes et ses contrôles, tout en partageant le personnel.
Les banquets ponctuels sont-ils pris en compte ?
Oui : un service exceptionnel se planifie comme un autre, avec extras et heures supplémentaires visibles dans le coût.
KlyraOS remplace-t-il le PMS ?
Non. KlyraOS couvre l'exploitation F&B — équipes, hygiène, coûts — et cohabite avec votre PMS.
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Créez vos points de vente, importez vos équipes et suivez le premier service en conditions réelles.
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