HACCP numérique
Logiciel HACCP : des registres qui tiennent au contrôle
Chaque relevé est horodaté, signé et photographiable. Fini le cahier rempli de mémoire le dimanche soir.
Pourquoi le papier échoue
Impossible de prouver le moment
Une feuille ne dit pas quand elle a été remplie. Des valeurs identiques ligne après ligne se repèrent immédiatement.
Les actions correctives disparaissent
La décision prise sur le moment n’est presque jamais écrite : six mois plus tard, elle n’existe plus.
Le multi-site dérive
Un établissement est irréprochable, un autre a deux mois de retard, et personne ne le voit avant l’audit.
Comment ça marche
Vos points de contrôle, vos seuils
Chambres froides, cuissons, refroidissements : chaque point a sa fréquence et ses limites.
Relevé en 15 secondes
Depuis le téléphone, avec photo du thermomètre si la valeur est hors seuil.
Écart = action tracée
Hors limite, l’application demande l’action corrective et le relevé de contrôle après reprise.
Export à la demande
Trois mois de registres en PDF, par établissement et par période, en une minute.
KlyraOS en pratique
Résultats
- Relevés horodatés
- 100 %
- Temps par relevé
- 15 s
- Export de dossier
- 1 min
Questions fréquentes
Le registre numérique remplace-t-il le cahier papier ?
Oui : ce qui compte est la traçabilité de chaque entrée (valeur, heure, auteur, action). Le numérique la garantit par construction.
Que se passe-t-il sans réseau en chambre froide ?
Le relevé est enregistré sur l’appareil et synchronisé dès le retour du réseau, en conservant l’heure réelle de la mesure.
Peut-on gérer plusieurs établissements ?
Oui, avec un taux de complétion par site et des alertes sur les contrôles manquants.
À lire ensuite
Approfondissements
Checklist HACCP quotidienne
Les contrôles quotidiens, hebdomadaires et mensuels exigés par le plan de maîtrise sanitaire, en une checklist imprimable.
Passez vos registres HACCP au numérique
Configurez vos points de contrôle et faites votre premier relevé aujourd’hui.
Essayez cette fonction dans KlyraOS