Comparatif
KlyraOS ou Excel pour gérer un restaurant
Excel reste imbattable pour un calcul ponctuel. Il devient un risque dès qu'il porte les plannings, l'HACCP et les stocks de plusieurs personnes.
Les limites du tableur en exploitation
Aucune version de référence
Trois fichiers circulent par mail : celui affiché en cuisine n'est jamais celui que le manager a corrigé.
Aucune règle appliquée
Repos non respecté, double affectation, heures dépassées : le tableur accepte tout sans alerter.
Aucune preuve horodatée
Une cellule modifiable à tout moment ne prouve rien lors d'un contrôle d'hygiène.
Ce que change un outil métier
Une source unique
Le planning publié est le seul valable : l'équipe le voit sur son téléphone, mis à jour en temps réel.
Des contrôles impossibles à contourner
KlyraOS bloque les conflits avant publication et rappelle les relevés manquants avant la fermeture.
Un historique opposable
Chaque saisie garde son auteur et son horodatage : c'est la différence entre un fichier et une preuve.
Comparatif rapide
- Temps de planning
- -70 %
- Accès mobile équipe
- natif
- Preuve HACCP
- horodatée
Questions fréquentes
Peut-on importer les fichiers existants ?
Oui : équipes, recettes et fournisseurs s'importent depuis un CSV exporté de vos tableurs.
Excel reste-t-il utile ?
Bien sûr, pour les analyses ponctuelles. KlyraOS exporte d'ailleurs en CSV pour cela.
Et un seul établissement avec cinq salariés ?
Le gain est déjà net sur les échanges de service et les relevés, mais Excel peut suffire si l'activité est très stable.
À lire ensuite
Modèle de planning hebdomadaire (Excel)
Une feuille prête pour planifier la semaine par service, avec heures totales et coût du travail calculés.
Sortez du tableur
Importez vos équipes et publiez un premier planning : la comparaison se fait en une semaine.
Essayez KlyraOS gratuitement