Come gestire spedizioni verso clienti esterni al gruppo e come automatizzare le preparazioni ricorrenti con un modello.
Oltre ai trasferimenti tra sedi della stessa organizzazione, KlyraOS gestisce le spedizioni verso clienti esterni che acquistano prodotti finiti dal tuo laboratorio, e permette di trasformare le lavorazioni ricorrenti in modelli riutilizzabili invece di ricreare ogni volta lo stesso ordine da zero.
Nella sezione clienti puoi registrare le anagrafiche di chi acquista prodotti dal tuo laboratorio: nome, indirizzo di consegna e prodotti abitualmente ordinati. Questa anagrafica è separata da quella dei fornitori e serve solo per le spedizioni in uscita.
Una spedizione collega uno o più lotti di prodotto finito a un cliente e a una data di consegna. Come nei trasferimenti tra sedi, il documento riporta lotti, quantità e destinatario, mantenendo la tracciabilità dal lotto originale fino alla consegna esterna.
Per le preparazioni che si ripetono ogni settimana, come basi, impasti o salse, puoi salvare un modello con ricetta, quantità e postazione predefinite. Generare l’ordine della settimana successiva richiede solo di confermare o correggere le quantità, invece di reinserire tutto da capo.
Se una lavorazione ricorre più di una volta a settimana con quantità simili, vale la pena creare un modello: il risparmio di tempo diventa evidente già dopo poche settimane, soprattutto quando la pianificazione coinvolge più postazioni.
La spedizione a un cliente esterno funziona come un trasferimento tra sedi?
Il meccanismo di tracciabilità è simile, ma la spedizione riguarda un’anagrafica cliente esterna all’organizzazione, non un’altra sede interna.
Un modello di produzione ricorrente genera l’ordine da solo?
No, il modello prepara i dati di base ma serve sempre confermare o correggere la quantità prima che l’ordine venga creato.
Posso modificare un modello senza toccare gli ordini già generati?
Sì, modificare il modello cambia solo i futuri ordini generati da esso, non quelli già confermati in passato.
Serve un modello diverso per ogni postazione?
Conviene crearne uno per ogni combinazione ricorrente di ricetta e postazione, così il carico di lavoro resta chiaro reparto per reparto.
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