Cómo configurar plantillas de etiqueta APPCC conformes para rollos de 62 mm, iguales en todos los locales.
La plantilla de etiqueta define qué información aparece en cada impresión: nombre del producto, lote, fecha de producción, caducidad, alérgenos y código QR de trazabilidad. Configurar una plantilla única para la organización garantiza etiquetas coherentes en todos los locales y conformes con los requisitos APPCC.
Cada plantilla combina campos fijos, como nombre del producto y lote, con campos calculados automáticamente, como la fecha de caducidad derivada de la vida útil de la receta o del producto. Puedes elegir qué campos mostrar y en qué orden, respetando el ancho del rollo de 62 mm sin cortar el texto.
Puedes crear ajustes distintos para contextos distintos: una etiqueta para el producto abierto en cámara, otra para el semielaborado de producción, otra para la ración destinada a la venta. Cada ajuste sigue vinculado a la plantilla base pero puede ocultar o añadir campos específicos.
La plantilla definida a nivel de organización se propone automáticamente en todos los locales, de modo que una inspección puede contar con etiquetas idénticas en todas partes. Un local puede solicitar una excepción justificada, pero el cambio sigue siendo visible para el administrador central.
Los rollos Brother de 62 mm imponen un límite de anchura: la plantilla incluye una vista previa que muestra cómo se distribuye realmente el texto en la etiqueta, evitando sorpresas desagradables que solo se descubren al imprimir físicamente.
¿Puedo tener plantillas distintas para productos distintos?
Sí, puedes crear varios ajustes vinculados a la misma plantilla base y asignarlos a categorías de producto concretas.
¿Los locales pueden modificar la plantilla central?
Pueden solicitar una excepción local, pero la plantilla de referencia sigue gestionada por el administrador de la organización.
¿La plantilla calcula sola la fecha de caducidad?
Sí, si la vida útil está definida en la ficha de producto o receta, la caducidad en la etiqueta se calcula automáticamente desde la fecha de producción.
¿Hace falta una plantilla distinta para el congelado?
Es recomendable, porque la vida útil y a veces los alérgenos destacados cambian respecto al producto fresco.
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