Come organizzare i controlli quotidiani, assegnarli al team e non perdere nessuna scadenza HACCP.
Il piano di autocontrollo HACCP diventa gestibile quando ogni attività ha un responsabile, un orario e un promemoria. KlyraOS trasforma il manuale cartaceo in una lista di attività quotidiane assegnate al team, con evidenza immediata di ciò che manca.
Ogni attività HACCP si definisce una sola volta indicando frequenza, fascia oraria e ruolo responsabile: da quel momento KlyraOS la genera automaticamente ogni giorno, settimana o mese secondo le regole impostate.
Puoi raggruppare le attività per area (cucina, banco, magazzino) così il personale vede solo ciò che riguarda la propria postazione, riducendo il tempo perso a cercare cosa fare.
Le attività possono essere assegnate a una persona specifica o a un ruolo, in modo che chiunque sia in turno quel giorno la veda comparire nella propria lista. Un promemoria avvisa prima della scadenza, evitando che un controllo venga dimenticato durante il servizio.
Un’attività scaduta e non completata resta visibile come in ritardo finché non viene evasa o annullata con motivazione. Questo garantisce che nel registro non restino buchi silenziosi, utili in caso di verifica.
Ogni attività completata registra automaticamente chi l’ha eseguita e quando, componendo un registro consultabile in ogni momento senza dover rincorrere fogli cartacei.
Le attività HACCP si possono personalizzare per sede?
Sì, ogni sede può avere il proprio piano di autocontrollo con attività, frequenze e aree diverse, gestite in modo indipendente.
Chi può segnare un’attività come completata?
La persona o il ruolo a cui è assegnata; i responsabili possono comunque intervenire per correggere o completare per conto di altri.
Cosa succede se dimentico un controllo?
L’attività resta visibile come in ritardo nel registro finché non viene completata o annullata con una motivazione, senza sparire silenziosamente.
Posso esportare il registro attività per un’ispezione?
Sì, il registro è consultabile e esportabile per periodo, area o persona, pronto da mostrare durante un controllo.
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