Gestire l’HACCP quotidiano
Attività, controlli e documenti sempre pronti.
Attività HACCP giornaliere e scadenze in Klyra
Come organizzare i controlli quotidiani, assegnarli al team e non perdere nessuna scadenza HACCP.
Registrare temperature HACCP: manuali e da sensori
Come rilevare le temperature di frigoriferi e alimenti e come integrare sensori automatici in Klyra.
Piano pulizie HACCP: aree, frequenze e verifica
Come organizzare il piano di sanificazione per aree e attrezzature, con verifica e firma di chi ha pulito.
Azioni correttive HACCP e report per l’ispezione
Come documentare le azioni correttive HACCP e preparare un report completo per una visita ispettiva.