Come rilevare oggi le temperature di frigoriferi e alimenti e cosa offriranno le sonde automatiche in arrivo.
Il controllo delle temperature è tra gli obblighi HACCP più frequenti nella giornata. Oggi KlyraOS permette di registrarle manualmente da Station o mobile, mantenendo uno storico unico per ogni punto di controllo. Le sonde automatiche plug-and-forget sono in arrivo.
Per ogni frigorifero, cella o punto di controllo definito puoi inserire la temperatura letta manualmente, con data e ora registrate automaticamente. L’inserimento richiede pochi secondi da Station, pensato per essere fatto anche durante il servizio.
Se il valore inserito supera la soglia configurata, KlyraOS segnala subito l’anomalia e chiede di indicare l’azione correttiva intrapresa, così l’evento resta documentato.
La futura integrazione con sonde compatibili invierà letture periodiche a KlyraOS senza intervento del personale. La funzione non è ancora disponibile: fino al rilascio, registra ogni controllo manualmente da Station o mobile.
Ogni punto di controllo ha una soglia minima e massima configurabile. Quando un valore manuale esce dal range, KlyraOS segnala l’anomalia e consente di documentare causa e rimedio adottato.
Posso già collegare sensori automatici?
Non ancora. La rilevazione manuale è disponibile oggi; le sonde automatiche plug-and-forget sono indicate come coming soon.
Cosa succede se una temperatura supera la soglia?
KlyraOS segnala l’anomalia e richiede di documentare l’azione correttiva adottata, così l’evento resta tracciato nel registro.
Posso cambiare le soglie di allarme in qualsiasi momento?
Sì, le soglie si modificano dalle impostazioni HACCP del punto di controllo, in base al tipo di prodotto conservato.
Lo storico temperature è utile per un’ispezione?
Sì, è esportabile per punto di controllo e periodo ed è il documento più richiesto durante i controlli sanitari.
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