Cómo registrar hoy las temperaturas y qué añadirán próximamente las sondas automáticas.
El control de temperaturas es una obligación APPCC frecuente. Hoy KlyraOS las registra manualmente desde Station o móvil, con un histórico único por punto de control. Las sondas automáticas plug-and-forget llegarán próximamente.
Para cada nevera, cámara o punto de control definido puedes introducir la temperatura leída manualmente, con fecha y hora registradas automáticamente. La introducción desde Station lleva pocos segundos, pensada para hacerse incluso durante el servicio.
Si el valor introducido supera el umbral configurado, KlyraOS señala de inmediato la anomalía y pide indicar la acción correctiva adoptada, de modo que el evento quede documentado.
Las sondas automáticas aún no están disponibles. Los futuros kits plug-and-forget enviarán lecturas periódicas y añadirán cobertura continua sin sustituir la revisión humana.
Cada punto de control tiene un umbral mínimo y máximo configurable. Cuando un valor manual sale del rango, el sistema abre automáticamente una acción correctiva para completar con la causa y el remedio adoptado.
¿Puedo conectar ya sondas automáticas?
Todavía no. El registro manual está disponible hoy; las sondas plug-and-forget aparecen como próximamente.
¿Qué ocurre si una temperatura supera el umbral?
KlyraOS señala la anomalía y pide documentar la acción correctiva adoptada, de modo que el evento quede trazado en el registro.
¿Puedo cambiar los umbrales de alarma en cualquier momento?
Sí, los umbrales se modifican en los ajustes APPCC del punto de control, según el tipo de producto conservado.
¿El histórico de temperaturas es útil para una inspección?
Sí, se puede exportar por punto de control y periodo, y es el documento más solicitado durante los controles sanitarios.
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