Lotti e tracciabilità
Dal lotto in arrivo al piatto servito.
Tracciabilità HACCP: panoramica di lotti, scadenze e QR
Come KlyraOS traccia ogni lotto dalla ricezione al piatto, gestisce FEFO, QR e richiami prodotto.
Creare un lotto alla ricezione o in produzione
Come KlyraOS genera un lotto ad ogni ricezione o lavorazione e perché è la base di tutta la tracciabilità.
Aprire una confezione e gestire la shelf life con FEFO
Come KlyraOS gestisce l’apertura delle confezioni e applica il criterio FEFO per far uscire prima ciò che scade prima.
QR del lotto e pagina pubblica di verifica
Come funziona il codice QR generato per ogni lotto e cosa vede chi lo scansiona, anche fuori da KlyraOS.
Ricostruire la storia di un lotto e gestire un richiamo prodotto
Come risalire a tutti i passaggi di un lotto e cosa fare nei primi minuti di un richiamo o ritiro prodotto.
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