Cómo leer el análisis de precios para detectar subidas, comparar proveedores del mismo producto y encontrar duplicados en el catálogo.
Cada línea de recepción registrada alimenta un historial de precios por producto: el análisis de precios agrupa estos datos para mostrar la evolución en el tiempo, comparar proveedores y señalar los casos en que el mismo producto se ha introducido varias veces con nombres distintos.
KlyraOS agrupa las líneas de compra por nombre normalizado del producto, mostrando cuántas variantes (proveedor, formato) existen y cuántos registros de precio componen el grupo en el periodo elegido.
Cada grupo muestra el precio actual, el precio del periodo anterior y la variación porcentual, con un icono de tendencia (subida, bajada o estable) y un pequeño gráfico de evolución.
Al abrir el detalle de un grupo se ve el precio medio, mínimo y máximo por cada proveedor que ha entregado ese producto, con el historial de registros: útil para negociar o decidir si conviene cambiar de proveedor.
Cuando dos fichas de producto parecen representar el mismo artículo con nombres ligeramente distintos, el análisis de precios señala un posible duplicado: unificarlas mejora tanto este informe como el cálculo del food cost.
Puedes acortar o ampliar el periodo observado para saber si una subida es reciente o si el precio oscila estacionalmente desde hace tiempo.
¿De dónde vienen los datos del análisis de precios?
De las líneas de recepción confirmadas a lo largo del tiempo; cuanto más precisas sean tus recepciones, más fiable será el análisis.
¿Puedo ver qué proveedor me da el mejor precio en un producto?
Sí, el detalle del grupo muestra el precio medio por proveedor, destacando el más ventajoso y el más caro.
¿Qué significa la sugerencia de producto duplicado?
Indica dos fichas de catálogo que probablemente representan el mismo producto: unificarlas mejora la precisión de los informes.
¿El análisis de precios también sirve para el food cost?
Sí, un precio de compra actualizado correctamente se refleja en el coste de las recetas que usan ese producto.
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