Station: controlli, temperature, ricette e QR in reparto
Cosa si fa dalla Station in cucina o magazzino: registrare temperature, eseguire controlli HACCP, consultare ricette e scansionare QR.
La Station è il tablet operativo di reparto: cucina, banco o magazzino la usano per registrare temperature, completare i controlli HACCP del turno, consultare le schede ricetta e scansionare i QR di lotti e prodotti, tutto senza dover usare un telefono personale.
Controlli e temperature
Dalla Station si registrano le temperature di frigoriferi e abbattitori, si spuntano le attività di pulizia programmate e si documentano i controlli alla ricezione merce direttamente dal punto in cui avvengono.
Ricette in reparto
Le schede ricetta sono consultabili dalla Station durante la produzione: ingredienti, quantità e procedimento restano visibili senza dover stampare nulla o cercare altrove.
- Ricerca rapida di una ricetta per nome o categoria
- Quantità scalate in base alle porzioni da preparare
- Allergeni sempre visibili durante la lavorazione
- Dichiarazione di produzione con scarico automatico degli ingredienti
Scanner QR
La fotocamera della Station legge i QR di lotti e prodotti per aprire rapidamente la scheda di tracciabilità o registrare un movimento, evitando di digitare codici a mano.
Uso condiviso tra colleghi
Più persone dello stesso reparto usano la stessa Station durante il turno: le azioni restano tracciate con l’identità di chi le ha eseguite, in base all’account attivo al momento.
Cosa trovi in questa guida
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Passaggi
- Apri la Station del tuo reparto
- Seleziona il controllo HACCP o l’attività da completare
- Registra la temperatura o il dato richiesto
- Consulta la ricetta necessaria per la lavorazione
- Scansiona il QR di un lotto o prodotto quando serve
- Verifica che l’attività risulti completata nel riepilogo
Problemi frequenti
- La fotocamera non legge il QR → luce insufficiente o QR danneggiato → avvicina il tablet e verifica la pulizia dell’etichetta
- Una temperatura registrata sembra sbagliata → sensore o inserimento manuale impreciso → ripeti la misurazione e correggi se necessario
- La ricetta non si apre → connessione instabile durante il caricamento → verifica la rete Wi-Fi della sede
Domande frequenti
La Station serve anche per timbrare?
No, le timbrature avvengono solo dal Kiosk: la Station è dedicata a controlli, temperature, ricette e tracciabilità.
Posso usare la Station per registrare una perdita di magazzino?
Sì, se il reparto ha questa funzione attiva puoi registrare perdite e scarti direttamente dalla Station.
Le azioni fatte da colleghi diversi sulla stessa Station sono distinguibili?
Sì, ogni azione resta associata all’account attivo al momento in cui è stata eseguita, anche su un tablet condiviso.
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