Recetas y escandallo

Recetas y coste de materia prima: panorama del área

Crea fichas técnicas, calcula alérgenos, valores nutricionales y food cost, y declara las preparaciones.

Crear una ficha de receta con ingredientes y subrecetas

Cómo construir una receta en KlyraOS añadiendo ingredientes del almacén y subrecetas enlazadas.

Alérgenos y valores nutricionales calculados desde la receta

Cómo calcula KlyraOS automáticamente los alérgenos y valores nutricionales de un plato a partir de sus ingredientes.

Escandallo y precio de venta: cómo funciona el cálculo

Cómo calcula KlyraOS el escandallo teórico de una receta y cómo ver el escandallo real a partir de las ventas del TPV.

Declarar una elaboración: descargar materia prima e imprimir etiquetas

Cómo declarar una elaboración en cocina para descargar automáticamente los ingredientes del almacén e imprimir la etiqueta del plato.

Modo cocina: temporizadores, checklists e impresión en PDF de la receta

Cómo usar el modo cocina a pantalla completa para seguir los pasos, activar los temporizadores y descargar o imprimir la ficha de receta.

Importar recetas desde un archivo y colaborar entre locales

Cómo crear un borrador de receta importando un documento o una foto, y cómo solicitar colaborar en una receta de otro local.