Créer et utiliser une recette
Ingrédients, temps, coûts et étiquettes.
Créer une fiche recette avec ingrédients et sous-recettes
Comment construire une recette dans Klyra en ajoutant des ingrédients issus du stock et des sous-recettes liées.
Allergènes et valeurs nutritionnelles calculés depuis la recette
Comment Klyra calcule automatiquement les allergènes et valeurs nutritionnelles d’un plat à partir des ingrédients.
Coût matière et prix de vente : comment fonctionne le calcul
Comment Klyra calcule le coût matière théorique d’une recette et vous aide à fixer un prix de vente cohérent.
Déclarer une préparation : sortie des matières et impression des étiquettes
Comment déclarer une préparation en cuisine pour sortir automatiquement les ingrédients du stock et imprimer l’étiquette du plat.