Comment la production reçoit les commandes des points de vente et des clients, les confirme et les expédie, et comment les points de vente enregistrent livraisons et invendus.
Les points de vente continuent de remplir leur fichier de commandes hebdomadaire. KlyraOS le lit, crée les commandes par jour et par destination et suit la marchandise jusqu’aux invendus de fin de journée.
Depuis le site de production, ouvrez Production → Importer Excel et déposez le fichier. La semaine est lue dans le nom du fichier (ex. « du 12 au 18 octobre », « du 12 octobre au 18 » ou « du 29-09 au 04-10 » : il suffit que le mois y soit) : chaque feuille est un jour, chaque colonne un point de vente ou un client externe.
Au premier import, reliez chaque colonne à un point de vente, à un client externe (nouveau ou existant) ou ignorez-la, et chaque ligne à un produit du catalogue de production. « Nouveau produit + brouillon de recette » crée aussi une recette en brouillon à compléter. Les choix sont mémorisés pour les semaines suivantes.
Si une feuille tombe hors de la semaine du nom de fichier (par exemple le lundi suivant), vous pouvez l’inclure à la date proposée : le choix est mémorisé.
Importer Excel affiche l’adresse dédiée du site de production. Le fichier envoyé à cette adresse est lu tout de suite ; si tout est relié, les commandes sont créées et les responsables reçoivent l’avis « Commandes à valider », sinon l’import apparaît « À relier » et se termine avec Revoir.
Les e-mails arrivés en retard ou renvoyés ne créent pas de doublons.
Production → Jour affiche les produits commandés pour une date, par point de vente ou tout regroupé, avec totaux et impression. La production y confirme toutes les commandes du jour en un geste, ouvre les besoins en ingrédients et prépare chaque livraison avec les quantités commandées, modifiables avant l’expédition.
Pour les clients externes, vous pouvez marquer la commande comme livrée (la marchandise sort du stock de production) ou l’annuler.
Quand le point de vente confirme la réception d’une livraison, la marchandise entre dans son stock. En fin de journée, dans Production → Fin de journée, saisissez la quantité à jeter avec le motif (invendu, abîmé, périmé) : elle est retirée du stock et le reste est gardé pour le lendemain. Correction possible le même jour.
Le soir, un rappel arrive si une livraison n’a pas été enregistrée ou si les invendus manquent.
Production → Cycle complet résume sur une période, par destination et produit : commandé, expédié, reçu, invendu, pourcentage et valeur de l’invendu quand le prix est connu. Touchez une destination pour voir ses produits.
Les points de vente doivent-ils changer leur fichier Excel ?
Non. Le nom du fichier doit seulement contenir la semaine ; colonnes et produits se relient une seule fois.
Et si je renvoie le fichier corrigé ?
Les commandes pas encore confirmées sont mises à jour ; celles confirmées ou expédiées restent inchangées et sont signalées.
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