Production

Production dans KlyraOS : guide complet des ordres, exécutions et rendements

Comment planifier des ordres de production, les exécuter, transférer entre sites et analyser rendements et coûts.

Commandes par lien boutique : opérateurs, PIN, QR et réception

Comment les boutiques commandent et réceptionnent les panettones avec un lien dédié et un PIN, sans compte.

Commandes des points de vente : fichier Excel, jour, fin de journée et cycle complet

Comment la production reçoit les commandes des points de vente et des clients, les confirme et les expédie, et comment les points de vente enregistrent livraisons et invendus.

Créer et planifier des ordres de production dans KlyraOS

Comment créer un ordre de production, l’assigner à un poste et le relier à la bonne recette.

Exécuter une fabrication et enregistrer les rendements réels

Comment clôturer un ordre de production en enregistrant le rendement réel et les pertes de fabrication.

Gérer les transferts de production entre établissements

Comment envoyer des produits fabriqués dans un laboratoire central vers d’autres établissements en gardant la traçabilité des lots.

Analyser les rendements et coûts de production en cuisine

Comment lire les rapports de production pour repérer les pertes de rendement et les écarts entre coût réel et théorique.

Expéditions vers des clients externes et modèles de production récurrents

Comment gérer les expéditions vers des clients externes au groupe et automatiser les préparations récurrentes avec un modèle.

Pertes de production anormales : les repérer et les corriger

Comment reconnaître une perte de production hors norme, l’enregistrer correctement et en trouver la cause sans fausser le food cost ni le stock.