HACCP au quotidien
Tâches, contrôles et documents toujours prêts.
Tâches HACCP quotidiennes et échéances dans Klyra
Comment organiser les contrôles quotidiens, les assigner à l’équipe et ne manquer aucune échéance HACCP.
Relevés de températures HACCP : manuels et par capteurs
Comment relever les températures des frigos et des aliments et intégrer des capteurs automatiques dans Klyra.
Plan de nettoyage HACCP : zones, fréquences et contrôle
Comment organiser le plan de nettoyage par zone et équipement, avec vérification et validation par le personnel.
Actions correctives HACCP et rapport d’inspection
Comment documenter les actions correctives HACCP et préparer un rapport complet pour une visite d’inspection.