Vue d'ensemble des fournisseurs et commandes : fiches, tarifs, demandes de réapprovisionnement et envoi manuel des commandes.
L'espace fournisseurs et commandes regroupe fiches fournisseurs, tarifs et demandes de réapprovisionnement, mais aucune commande ne part jamais seule : le système propose une quantité suggérée, toujours modifiable, qu'une personne doit revoir et confirmer avant l'envoi.
Vous y gérez qui sont vos fournisseurs, à quels prix ils vous vendent et quand il est pertinent de recommander. C'est le point de départ pour maîtriser à la fois les coûts et les stocks.
Le responsable d'établissement ou d'entrepôt crée les fournisseurs, met à jour les tarifs et confirme les commandes avant l'envoi. L'équipe en cuisine peut signaler des besoins, mais la confirmation finale reste réservée aux personnes autorisées à commander.
On commence par créer les fiches fournisseurs avec leurs tarifs, puis on examine les demandes de réapprovisionnement générées par le système selon les seuils minimums définis dans le catalogue produits.
KlyraOS n'envoie jamais de commande seul : la demande de réapprovisionnement n'est qu'une suggestion basée sur les seuils minimums et la consommation, qu'une personne doit toujours revoir, modifier si besoin, et confirmer avant l'envoi au fournisseur.
Les seuils minimums proviennent du catalogue produits dans Stock, et chaque commande confirmée se clôture par une réception qui met à jour le stock et alimente l'analyse des prix.
KlyraOS envoie-t-il des commandes automatiquement aux fournisseurs ?
Non, aucune commande ne part automatiquement : le système propose seulement une quantité suggérée qu'une personne doit toujours revoir et confirmer.
Qui décide de la quantité à commander ?
Le système suggère une quantité selon les seuils minimums et la consommation, mais elle reste modifiable avant l'envoi.
Que se passe-t-il si le fournisseur ne livre qu'une partie de la commande ?
Vous pouvez enregistrer une livraison partielle liée à la commande, le solde restant ouvert pour une livraison ultérieure.
Comment savoir quel fournisseur est le plus fiable ?
L'historique des commandes montre les délais de livraison et les écarts par rapport aux commandes, utile pour comparer les fournisseurs dans le temps.
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